BALIK TASVİRLİ BİZANS KABI Bizans dönemine ait bu seramik kapta balık figürü dikkat çekiyor.
Balık, Doğu Akdeniz'de kıyı kentlerinin hem gündelik beslenmesinde hem de ticaretinde önemli bir yere sahipti.
Batı Anadolu'daki Kadıkalesi'nde yaşayanların beslenmesini inceleyen araştırma da kıyı toplulukları ile iç kesimlerde yaşayanlar arasındaki beslenme farklılıklarına işaret ediyor.BİZANS'TA EKMEĞİN İZİ Bu ahşap kalıp, Bizans döneminde kutsanmış ekmeklerin üzerine dini tasvirler basmak için kullanılıyordu.
Ekmek yalnızca temel bir besin değil, aynı zamanda dini törenlerin ve toplumsal hayatın da parçasıydı.
Arkeolojik buluntular, ekmeğin Bizans dünyasındaki gündelik ve dinsel önemini ortaya koyuyor.ANTİK DOĞU AKDENİZ SOFRASINDA DENİZ ÜRÜNLERİ Antakya yakınlarındaki Daphne'de (bugünkü Harbiye) bulunan bu mozaikte balık ve karides gibi deniz canlıları betimleniyor.
Roma dönemine ait eser, Bizans öncesinde de Doğu Akdeniz'de deniz ürünlerinin sofralarda ve günlük yaşamda yer tuttuğunu gösteren örneklerden biri.DENİZİN BEREKETİ MOZAİKTE Daphne'den çıkarılan bu Roma dönemi mozaiği, balık ve diğer deniz canlılarını ayrıntılı biçimde tasvir ediyor.
Antik dönemde kıyı bölgelerinde yaşayanların deniz ürünleriyle kurduğu ilişkiyi yansıtan eser, Batı Anadolu ve Doğu Akdeniz'in uzun yemek kültürü geçmişine ışık tutuyor.BİZANS DÖNEMİNDE YAĞIN SAKLANDIĞI KAPLAR Bizans Mısır'ına ait bu amfora, dönemin gıda saklama ve taşıma kaplarına örnek oluşturuyor.
Büyük toprak kaplar, şarap ve yağ gibi sıvıların depolanması ve taşınmasında kullanılıyordu.
Bu tür kaplar, dönemin mutfağının yanı sıra üretim ve ticaret hayatı hakkında da bilgi veriyor.